尚未登入,請先登入會員

如您尚未成為會員,請先加入會員

3 秒後自動關閉

3 秒後自動關閉
thumb
thumb
thumb
thumb

馬告

「山胡椒」學名為Litsea cubeba,又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意,它就是──馬告。

馬告,有山林裡的黑珍珠之稱,春天開花,夏季結果。採下後會由綠色轉變為黑色,味道辛辣,充滿香氣。部落族人用來提振元氣,以及作為調味料並可去除腥味,是原住民的調味聖品。

馬告營養成分:含有維生素A、維生素E、鐵、鉀、磷、硒、胡椒鹼、胡椒油鹼、胡椒林鹼、辣椒鹼等成分。

食用方法:馬告雞湯(加刺蔥)、馬告蒸魚,馬告咖啡、滷肉、烤肉…。

有效期限:低溫保存一年

產地:仁愛鄉賽德克中原部落


NT$ 250